FORNO CALZOLARI

Nato nel cuore di Monghidoro, sull’Appennino tosco-emiliano, sorge Forno Calzolari, che oggi vede estendere la propria ramificata attività anche nel centro di Bologna. Partendo da farine biologiche di Grani Alti coltivate nei campi dell’Appennino locale e macinate rigorosamente a pietra, si origina pane fresco, dal sapore genuino ed autentico. Un ingrediente chiave è Gino, il lievito madre utilizzato dal Fornaio Matteo che dona ai propri prodotti un sapore unico nel suo genere. Oggi i prodotti spaziano dal dolce al salato, mantenendo alta la qualità.

Tra i numerosi prodotti come panettoni natalizi, zeppole di carnevale e colombe pasquali, spiccano durante tutto il periodo dell’anno i loro croccanti biscotti artigianali, prodotti con diversi tipi di farine come quella al farro o alle castagne. Lasciarsi ispirare dalla vetrina del Forno è sempre un piacere!