BOTTEGA RANOCCHI 1972

Nel vicolo che porta il suo nome affaccia Bottega Ranocchi, a pochi passi da Piazza Maggiore. Nata nel 1972 come polleria a conduzione familiare, si estese poi nel settore della carne fresca, dei formaggi, dei salumi, ed infine dei vini. Oggi, oltre ad essere principale fornitore della ristorazione di Bologna e Provincia, offre anche un servizio di ristorazione, destreggiandosi abilmente tra deliziose portate della tradizione emiliana. La sera, tra chiacchiere e buon vino, Bottega Ranocchi offre un copioso tagliere di salumi e formaggi, accompagnati da prodotti locali.

Tra le portate più celebri, sicuramente i salumi di Bottega Ranocchi sono un’esperienza culinaria che, specie attraverso la famosissima mortadella bolognese, insegnano le tradizioni di questa città.