BOTTEGA FIORINI

Da oltre quattro generazioni, in Bottega Fiorini si tramandano i segreti culinari sulla lavorazione di vini ed aceti. Nonostante la crescita di notorietà e di produzione, la famiglia Fiorini continua a lavorare con passione e responsabilità, cosciente del patrimonio culturale ed enogastronomico che porta avanti. Tra le attività proposte, si può scegliere tra tour nella cantina, passeggiate nei vigneti, cooking class con le sfogline e degustazioni di vino ed eccezionale Aceto Balsamico di Modena.

L’unicità dei loro prodotti risiede nella metodologia di approccio alla terra. Lo scopo è che il terreno determini i sentori dei prodotti finali, senza lavorare chimicamente i vigneti. La produzione di Bottega Fiorini si suddivide su tre poderi che, seppur geologicamente vicini, sono sottoposti ad eventi climatici diversi, producendo così prodotti molto diversi tra loro.