Food Valley tour in piccolo gruppo

Meeting point: Piazza Re Enzo, Bologna

Descrizione

Con questo tour nel cuore della Food Valley, avrai l'opportunità di visitare un caseificio che produce l'inconfondibile Parmigiano Reggiano. Imparerai tutto sulle varie fasi di produzione, e, alla fine del tour, potrai anche godere di un assaggio di parmigiano di diverse stagionature. Avrai l'opportunità di visitare anche una storica cantina di famiglia, dove verrai guidato attraverso le diverse fasi di vinificazione. Durante la visita guidata, non mancherà la degustazione di vini locali di produzione propria, accompagnati da una selezione di prodotti tradizionali. Il tour proseguirà in un'acetaia, il luogo giusto per scoprire la storia e l'antica tradizione di un prodotto eccezionale: il famoso "Oro Nero" di Modena. Qui potrai osservare il lento processo di produzione dell'aceto balsamico tradizionale e degustarlo in diversi invecchiamenti al termine della visita.

Prima di rientrare a Bologna, potrai gustare un fantastico pranzo a base di prodotti locali per assaporare i sapori di questa ricca terra enogastronomica.