FORNO CALZOLARI

Forno Calzolari se encuentra en el corazón de Monghidoro, en los Apeninos tosco-emiliano, y recientemente ha ampliado su actividad también en el centro de Bolonia. Utilizando harinas biológicas de Grani Alti, cultivada en los campos de los Apeninos locales y molidas en piedra como se hacía una vez, Forno Calzolari hornea cada día pan fresco con un sabor genuino y auténtico. Un ingrediente clave es Gino, la levadura madre utilizada por el panadero Matteo, que deja en sus productos finales un sabor único en su género. Hoy en día, los productos van desde dulces hasta salados, manteniendo alta la calidad.

Entre los numerosos productos como “panettoni” de Navidad, “zeppole” de carnaval y “colombe” de Pascua, puedes probar, en cualquier época del año, sus crujientes galletas artesanales, elaboradas con diferentes tipos de harinas como la de espelta o la de castañas. ¡Dejarse inspirar por el escaparate de la panadería es siempre un placer para los ojos y el paladar!