BOTTEGA FIORINI

En Bottega Fiorini desde hace más de cuatro generaciones familiares se transmiten los secretos culinarios sobre la elaboración de vinos y vinagres. La Familia Fiorini, a pesar del crecimiento de notoriedad y producción de la empresa, sigue trabajando con pasión y responsabilidad, y es consciente del patrimonio cultural y enogastronómico que lleva adelante. Entre las actividades que se ofrecen, se puede elegir entre tours en la bodega, paseos por las viñas, clases de cocina con mujeres que enseñan y degustaciones de vino y de Vinagre Balsámico de Módena.

La singularidad de los productos que hacen está dada por la forma en que trabajan la tierra con productos naturales, respetando el ecosistema en el que se encuentran. El objetivo es que el suelo determine los aromas de los productos finales, sin trabajar químicamente los viñedos. La producción de Bottega Fiorini se divide en tres granjas que, aunque geológicamente cercanas, están sujetas a diferentes eventos climáticos, produciendo sabores muy diferentes entre sí