La historia del Palacio de la Mercancía

Piazza della Mercanzia in the Morning, Bolonia, Emilia-Romaña, Italia

Al lado de las Dos Torres se abre la plaza de la Mercanzia, pero ¿cuál es la historia del Palacio de la Mercanzia?
La plaza es un espacio asimétrico y concurrido, sobre el que domina el palacio homónimo, espléndido ejemplo de edificio gótico. Este fue probablemente construido para completar los edificios que rodeaban la plaza, formada espontáneamente ya en la época romana en el cruce entre la antigua vía Emilia con Rimini (calle Maggiore) y la antigua vía Salaria con destino a Rávena (vía San Vitale).

Tras la conquista lombarda de la ciudad (siglo VIII), en el área donde en el siglo XIV se erigirá el palacio de la Mercanzia surgió un pueblo habitado por una pequeña comunidad de longobardos, cuyas calles radiales convergeban en la actual plaza de Porta Ravegnana formando un "carromato", cruce, de ahí el término con el que a veces se designa el palacio.

En 1382, el municipio de Bolonia decidió dar una sede al Foro de los Comerciantes y, identificado el sitio en la zona donde se encontraba Gabella, confió el proyecto del palacio a los arquitectos Lorenzo da Bagnomarino y Antonio di Vincenzo, Este último es conocido por haber diseñado la Basílica de San Petronio. Las obras se terminaron en 1391. 
Aquí, el Ayuntamiento estableció el tribunal mercantil al que correspondía, entre otros, la tarea de juzgar sobre las causas de tipo comercial. El balcón de mármol situado en la fachada servía precisamente para anunciar públicamente las sentencias, después de que las campanadas hubieran convocado a los ciudadanos. Quien estaba condenado por lo que hoy llamaríamos bancarrota fraudulenta estaba atado delante de la columna central de la logia. De esta manera, el fracasado era sometido a la humillación de la vista de los transeúntes.
Por decreto napoleónico de 1811 se colocó en el palacio la Cámara de Comercio, que todavía tiene su sede ahì.

CURIOSIDAD

El Palacio conserva las recetas originales de algunos productos típicos de la cocina boloñesa. En particular:

• Medida y receta del auténtico tagliatella de Bolonia, depositado el 16 de abril de 1972;
• Secretos y receta del verdadero relleno de los tortellini di Bologna, depositado el 07 de diciembre de 1974;
• Secretos y receta del ragú boloñés, presentada el 17 de octubre de 1982;
• Receta del certosino de Bolonia, presentada el 23 de junio de 2003;
• Receta de lasaña verde boloñesa, presentada el 04 de julio de 2003.

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